พันธุ์ไวท์มะละกา มี 2 สายพันธุ์ คือ ชนิดผลกลม
และผลยาว ลักษณะช่อใหญ่ยาว การติดผลดีผลมีสีเหลือง
อมเขียวรสหวานแหลม เปลือกหนาและเหนียว ในผล
หนึ่งๆมี 1-2 เมล็ด ช่วงเวลาหลังจากตัดแต่งกิ่งจนเก็บผล
ได้ประมาณ 4 เดือนครึ่ง ปีหนึ่งให้ผลผลิต 2 ครั้ง ผลผลิต
ประมาณ 10-15 กิโลกรัม/ต้น/ครั้ง
และผลยาว ลักษณะช่อใหญ่ยาว การติดผลดีผลมีสีเหลือง
อมเขียวรสหวานแหลม เปลือกหนาและเหนียว ในผล
หนึ่งๆมี 1-2 เมล็ด ช่วงเวลาหลังจากตัดแต่งกิ่งจนเก็บผล
ได้ประมาณ 4 เดือนครึ่ง ปีหนึ่งให้ผลผลิต 2 ครั้ง ผลผลิต
ประมาณ 10-15 กิโลกรัม/ต้น/ครั้ง
พันธุ์คาร์ดินัล มีลักษณะช่อใหญ่ ผลดก ผลกลม
ค่อนข้างใหญ่ มีสีแดงหรือม่วงชมภู รสหวาน กรอบ
เปลือกบาง จึงทำให้ผลแตกง่ายเมื่อผลแก่ในช่วงฝนตก
ชุก ในผลหนึ่งๆ มีเมล็ด1-2เมล็ด ช่วงเวลาหลังจาก
ตัดแต่งกิ่งจนเก็บผลได้ใช้เวลา3-3 เดือนครึ่ง ในเวลา
2 ปี สามารถให้ผลผลิตได้ถึง 5 ครั้งผลผลิตประมาณ
10-15 ตัน/ต้น
พันธุ์ชีราส หรือ ซายร่า (Shiraz or Syrah) เป็นองุ่น
ที่เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนอย่างเมืองไทยให้ผลผลิตต่อ
ไร่สูง(1ตันต่อไร่ โดยประมาณ) และมีคุณภาพเมื่อนำมา
ผลิตเป็นไวน์จะได้ไวน์แดงที่มีน้ำหนักค่อนข้างเต็มเข้ม
ข้น มีความหอมของลูกเบอร์รี่แดงชนิดต่างๆสูงเป็น
เอกลักษณ์ ซึงจะแตกต่างจากชีราสที่ปลูกในเขตหนาว
ซึ่งจะหนักไปทางเครื่องเทศและพริกไทยดำ ชีราสจัด
เป็นพันธุ์องุ่นแดงทำไวน์ที่ปลูกมากที่สุดในไร่พีบีวัลเลย์
และใน เมืองไทย
พันธุ์โคลอมบาด (Colombard) โคลอมบาด เป็นสาย
พันธุ์องุ่นขาวที่นำเข้าจากฝรั่งเศสซึ่งสามารถเจริญเติบโต
ได้ดีในเมืองไทย เดิมทีเป็นพันธุ์องุ่นที่ใช้หมักไวน์เพื่อนำ
มากลั่นเป็นเหล้าคอนยัคเพราะ เป็นองุ่นที่มีปริมาณกรดที่
ค่อนข้างสูงแต่มีกลิ่นหอม เมื่อนำมาปลูกในเมืองไทยด้วย
สภาพอากาศที่ร้อนทำให้องุ่นสุกจัด ปริมาณกรดจึงไม่มาก
เท่าที่ปลูกในเมืองหนาวทำให้เหมาะกับการนำมาทำไวน์
ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้จะมีรสชาติที่สดชื่น มีระดับ
กรดที่พอดีสมดุลย์และมีความหอมของผลไม้นานาชนิด
เรียกได้ว่ามี เอกลักษณ์ใกล้เคียงกับไวน์ในเขตหนาว
พันธุ์มุสแคทบลู (Muscat Blue) เป็น พันธุ์องุ่นแดงที่
ทนทานต่อโรคและแมลงได้ดีเยี่ยมเหมาะที่สำหรับปลูกใน
เมืองไทยและไม่ต้องดูแลเอาใจใส่มาก เมื่อนำมาทำไวน์จะ
ได้ไวน์แดงน้ำหนักค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอมของ
กลีบกุหลาบที่เด่นชัดเป็นเอกลักษณ์
ทนทานต่อโรคและแมลงได้ดีเยี่ยมเหมาะที่สำหรับปลูกใน
เมืองไทยและไม่ต้องดูแลเอาใจใส่มาก เมื่อนำมาทำไวน์จะ
ได้ไวน์แดงน้ำหนักค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอมของ
กลีบกุหลาบที่เด่นชัดเป็นเอกลักษณ์
